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इस वैंकूवर स्वास्थ्य उत्सव में अपनी जीवन शैली और अपने किराने के बिल को बदलें

कनाडा का सबसे बड़ा रोपित-आधारित कार्यक्रम, प्लांटेड एक्सपो वैंकूवर 4 और 5 जून को चलता है
फोटो: लगाया एक्सपो वैंकूवर

अपनी खुद की गलती के बिना, कभी-कभी हमारी जीवनशैली पसंद या जुनून की खोज पंचलाइन चारा बन सकती है।

उदाहरण के लिए, नीच ड्रमर को लें। हालांकि किसी भी बैंड के लिए जरूरी है, वे समय, आय या व्यक्तिगत स्वच्छता की आदतों के बारे में जीवन भर खुदाई करेंगे। उनमें से कुछ चुटकुले प्रतिध्वनित हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश सपाट हो जाते हैं।

और फिर भी उस महत्वपूर्ण बैकबीट के बिना, पूरा ऑपरेशन अलग हो जाता है - और जल्दी से।

यह एक ऐसी घटना है जो शाकाहारी लोगों के हर दिन के अनुभव से बहुत भिन्न नहीं है।

क्या आपने कभी सुना है कि कैसे पता लगाया जाए कि कोई शाकाहारी है? चिंता न करें, वे सबसे पहले आपको बताएंगे।

और उस पर चला जाता है।

हार्डी, हर, हर।

आगामी के साथ एक मार्केटिंग पार्टनर के रूप मेंप्लांटेड एक्सपो वैंकूवर, लिंडसे ओ'डॉनेल ने उन सभी चुटकी में कुछ भिन्नताएं सुनी हैं।

ओ'डॉनेल ने कहा, "13 साल से शाकाहारी होने के नाते, मैंने यह सब सुना है, लेकिन यह वास्तव में मुझे परेशान नहीं करता है।" "मुझे लगता है कि चुटकुले मजाकिया होते हैं और वे सच्चाई के किसी स्रोत से आते हैं। लेकिन शाकाहारी होना सिर्फ एक आहार नहीं है, यह एक संपूर्ण मूल्य प्रणाली है - हम एक भावुक झुंड हैं, हम जुटे हुए हैं और हम जोर से हैं। हमें अक्सर अपनी पसंद समझाने के लिए कहा जाता है।"

प्लांटेड एक्सपो वैंकूवर 4 और 5 जून को वैंकूवर कन्वेंशन सेंटर वेस्ट में चलता है और इसे कनाडा के सबसे बड़े प्लांट-आधारित इवेंट के रूप में बिल किया जाता है। पार्ट ट्रेड शो, पार्ट रैलींग क्राई और प्लांट-बेस्ड लाइफस्टाइल में पार्ट इंट्रोडक्शन, इस इवेंट में 200 से अधिक वेंडर शामिल हैं जो ताजा भोजन, स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय ब्रांड, स्पीकर, एक्टिविस्ट के साथ-साथ घर और फैशन के सामान पेश करते हैं।

फोटो: लगाया एक्सपो वैंकूवर

इसे उन लोगों के लिए एक पिघलने वाला बर्तन मानें जो पौधे-आधारित, पौधे-जिज्ञासु हैं, या यदि आप खुद को एक साहसिक भोजनकर्ता मानते हैं। यह एक ऐसा गठजोड़ है जिसमें वे लोग शामिल हैं जो होल फूड्स की खरीदारी करते हैं और जीवन शैली में बदलाव की बारीकियों के बारे में उत्सुक हैं, अन्य जो रैलियों में शामिल होते हैं और वास्तविक सरकार परिवर्तन चाहते हैं।

बस मत जाओ और पूछो कि शाकाहारी प्रोटीन कहाँ से प्राप्त करते हैं - यह एक बड़ी संख्या है। और एक टाइड स्टिक को याद रखें यदि आपका पसंदीदा नया शाकाहारी पनीर आपके पसंदीदा एवोकाडोस शर्ट को दाग देता है।

ओ'डॉनेल ने कहा, "रोपण लोगों को यह जानने की अनुमति देता है कि पौधे आधारित होना वास्तव में सशक्त है, यह जश्न मनाने लायक है, यह वास्तव में मजेदार है और यह आनंददायक है।" "विशेष रूप से अब, बहुत सारे विकल्प और अवसर हैं और सीखने के कई तरीके हैं। यदि आप इस प्रकार की जीवन शैली में रुचि रखते हैं या खुले हैं, तो यह एक ऐसा स्थान है जो बहुत स्वागत और खुला है।"

प्लांटेड में बड़े नाम वाले वक्ताओं में सीस्पिरेसी फिल्म निर्माता अली तबरीज़ी शामिल होंगे; शाकाहारी महिला शिखर सम्मेलन के संस्थापक जेनिफर स्टोजकोविक और पूर्व समर्थक और स्ट्रीटबॉल किंवदंती जोएल हेवुड, अन्य लोगों के बीच।

न केवल स्पीकर लाइनअप, बल्कि विक्रेताओं और अन्य डिस्प्ले की सीमा और चौड़ाई, पौधे-आधारित जीवन शैली में बदलने में बढ़ती दिलचस्पी को बयां करती है।

"जो लोग अपने पेशे के चरम पर हैं, चाहे वे किसी भी पेशे में हों, प्लांट-आधारित हो रहे हैं, चाहे वह एथलीट हों, व्यवसायी हों या बुद्धिजीवी हों और मुझे लगता है कि यह आयोजन उसी का उत्सव है," ओ'डॉनेल ने कहा। .

दो दशक पहले ओ'डॉनेल का प्लांट-आधारित जीवन शैली में बदलाव आया था, जहां वह अपना पैसा लगाना चाहते थे। उन्होंने विरोध प्रदर्शनों में भाग लिया, फिल्में देखीं और उन्हें एक मूल विश्वास के साथ प्रेरित किया गया कि किसी भी जानवर को मानव आनंद के लिए पीड़ित नहीं होना चाहिए।

फोटो: लगाया एक्सपो वैंकूवर

अब, 22 साल बाद, ओ'डॉनेल को असंख्य रुचियां दिखाई देती हैं जो शाकाहार में स्विच करती हैं; राजनीतिक परिवर्तन पर अभी भी वह आकस्मिक मृत-सेट है जो किसी भी और सभी रैलियों में भाग लेते हैं, लेकिन अन्य जो सिर्फ अपने पैर की उंगलियों को शाकाहारी पानी में डुबो रहे हैं और अधिक जानकारी चाहते हैं। शाकाहारी जीवन शैली के अन्य गुट बेहद स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं और स्वास्थ्य कारणों से स्विच करते हैं; अन्य अभी भी खाने के शौकीन आंदोलन का हिस्सा हैं जो इसमें अपने स्वाद के लिए हैं।

उस अंत तक, ओ'डॉनेल ने कहा कि हाल के वर्षों में शाकाहारी भोजन का मेकअप स्पष्ट रूप से बदल गया है। जहां कैनोला तेल और नमक कभी मुख्य आधार थे, अब यह एक ऐसा मेनू है जिसका स्वाद असाधारण है और इसे कहीं अधिक स्वस्थ सामग्री के साथ बनाया गया है।

ओ'डॉनेल ने कहा, "अगर मुझे कभी ऐसे लोगों से प्रतिरोध मिलता है जो कहेंगे 'मैं कभी शाकाहारी पनीर नहीं खाऊंगा,' तो मैं उनसे पूछूंगा कि क्यों।" "यह सुझाव देने जैसा है कि आप बाली में सर्फिंग की कोशिश कभी नहीं करेंगे, उदाहरण के लिए। मुझे समझ नहीं आया। क्या होगा यदि आप इससे अद्भुत महसूस करते हैं? आपके पास खोने के लिए कुछ नहीं है और कोशिश करने से हासिल करने के लिए सब कुछ है।"

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